កាបូនឌីអុកស៊ីតធម្មតា។

ការពិពណ៌នាអំពីឧស្ម័ន

រូបមន្តម៉ូលេគុល CO2 ទម្ងន់ម៉ូលេគុលដែលទាក់ទង 44.01 ។ កាបូនឌីអុកស៊ីតគឺគ្មានពណ៌ គ្មានក្លិន គ្មានរសជាតិ និងគ្មានជាតិពុល។

ចំណុចរលាយ -56,6 ℃ (526.89 kPa) ចំណុចរំពុះ -78.6 ℃ (sublimation) ដង់ស៊ីតេ 1.977 ក្រាម / លីត្រ។ រលាយក្នុងទឹក 0.14499/1009 (25 ℃) ។ ដំណោះស្រាយ aqueous គឺអាស៊ីត។

កាបូនឌីអុកស៊ីតអាចត្រូវបានរាវដោយសម្ពាធវាទៅ 5978.175kPa នៅ 20 ℃ជាមួយនឹងដង់ស៊ីតេទាក់ទងនៃ 1.0310 ។

កាបូនឌីអុកស៊ីតរាវត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ដល់ -23.1 ℃ និងសម្ពាធ 415kPa ដើម្បីបង្កើតជារឹង។ កាបូនឌីអុកស៊ីតរឹង ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាទឹកកកស្ងួត អាចស្រូបកំដៅ និងជ្រាបចូលទៅក្នុងឧស្ម័នដោយផ្ទាល់។ រំលាយនៅក្នុងអេតាណុល 23.23ml / 10ml ។

ការសម្តែង

ការផឹកភេសជ្ជៈដែលមានកាបូនឌីអុកស៊ីតអាចបណ្តាលឱ្យកំដៅរាងកាយត្រូវបានបញ្ចេញជាមួយនឹងឧស្ម័នកាបូនឌីអុកស៊ីត។ វាបង្កើតនូវអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ និងស្រស់ស្រាយ ហើយក៏អាចជំរុញរសជាតិផងដែរ។ ការថយចុះតម្លៃ pH មានប្រសិទ្ធិភាពអភិរក្ស។

ការពុល

យោងតាម ​​FAO/WHO (1985) ADI មិនបង្កើតបទប្បញ្ញត្តិណាមួយឡើយ។

វិធីសាស្រ្តនៃការផលិត

កាបូនឌីអុកស៊ីតដែលផលិតក្នុងកំឡុងដំណើរការ fermentation ជាតិអាល់កុលត្រូវបានលាងសម្អាត បន្សុត និងដាក់សម្ពាធដើម្បីបង្កើតកាបូនឌីអុកស៊ីតរាវ។

កម្មវិធី

ដោយសារតែគុណសម្បត្តិនៃល្បឿនត្រជាក់លឿន ប្រតិបត្តិការល្អ មិនសើម អាហារមិនបំពុល និងសមត្ថភាពក្នុងការទប់ស្កាត់សារធាតុ botulinum ឧស្ម័ន CO2 មិនត្រឹមតែត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មការ៉េមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងការរក្សាទុក ត្រជាក់ និងទូរទឹកកកផងដែរ។ អាហារផ្សេងៗ។

យោងតាម ​​"ស្តង់ដារអនាម័យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមអាហារ" របស់ប្រទេសចិន (GB2760-2014) បរិមាណកាបូនឌីអុកស៊ីតរាវដែលប្រើសម្រាប់សូដា ប្រេងសាំង និងភេសជ្ជៈត្រូវបានកំណត់តាមតម្រូវការផលិតកម្មធម្មតា។ ជួរកំហាប់នៃកាបូនឌីអុកស៊ីតនៅក្នុងសារធាតុបន្ថែមអាហារគឺ 98.8% ~ 99.8%

យោងតាមអង្គការ FAO/WHO (1984) ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ទឹកផ្លែប៉ោម ទឹកផ្លែប៉ោមប្រមូលផ្តុំ ទឹកទំពាំងបាយជូរ ទឹក currant ខ្មៅ និងក្រែម ជាមួយនឹងកម្រិតកំណត់តាមតម្រូវការផលិតកម្មធម្មតា។